Le fromage de chèvre Valençay a beaucoup de point commun avec notre Produit phare, le Pouligny Saint Pierre. Il a une forme pyramidale et sa couleur peut rappeler certains pouligny. Il peut se déguster à demi-affiné avec une pâte onctueuse ou bien voire même fondante ou affiné avec un goût soutenu et une pâte plus sèche et ferme.
Valençay de chèvre cendré
Description
Le fromage de chèvre Valençay a beaucoup de point commun avec notre Produit phare, le Pouligny Saint Pierre. Il a une forme pyramidale et sa couleur peut rappeler certains pouligny. Il peut se déguster à demi-affiné avec une pâte onctueuse ou bien voire même fondante ou affiné avec un goût soutenu et une pâte plus sèche et ferme.
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