Tomme de chèvre

19.0057.00

La Tomme de chèvre de Savoie est un fromage au lait cru de Chèvre.

 

 

UGS : 07 Catégorie :

Description

La Tomme de chèvre a une pâte pressée non cuite, moelleuse et blanche à la coupe. C’est un fromage au lait cru emprésuré, le caillé est tranché, brassé réchauffé, versé à la louche dans des faisselles, égoutté sur planche en cave, démoulé, salé à sec et frotté recto-verso. Arôme au goût de chèvre prononcé, délicatement fruité avec une saveur suave de noisette

 

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

100 G, 200 G, 300 G

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