Le Vieux Gouda de chèvre beneficie de 30 mois d’affinage. Il délivre des notes noisetées et légerement sucrées sur une ligne caprine présente sans excès .
Gouda de chèvre
Description
Le Vieux Gouda de chèvre beneficie de 30 mois d’affinage. Il délivre des notes noisetées et légerement sucrées sur une ligne caprine présente sans excès . Sa texture moins cassante qu’un vieux gouda au lait de vache offre un grain plus fin.
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