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A base de lait de vache, le bleu doux est un fromage à pâte persillée avec une teinte bleu pâle. Sa texture est souple et onctueuse en bouche. Son goût est fin et délicat. Le Bleu Doux est un produit original parmi les fromages auvergnats. D'un poids moyen de 400 g avec un taux de 25 % de matière grasse, il se situe dans la famille des fromages peu riches en cholestérol. Étonnant de douceur, vous apprécierez ses multitudes attributs et privilèges que donne le Bleu Doux. -
Le Bleu de Bresse est fabriqué à base de lait de vache pasteurisé. Côté saveur, à son goût crémeux on peut noter une très légère note de bleu que vient adoucir un goût lactique. -
Ce fromage de chèvre très crémeux est unique en son genre avec un goût fin et frais en bouche. sa pâte est couleur crème et sa fleur blanche et homogène. Il est affiné entre deux et trois semaines en cave. -
Fabriqué à partir de lait de vache cru rigoureusement sélectionné auprès des producteurs du bocage Normand, ce Brie au lait cru saveur noix offre une incomparable palette de saveurs et une typicité unique. Doux lorsqu’il est frais, il gagne de la puissance en s’affinant. -
Notre brie d’Isigny est fabriqué exclusivement à partir des meilleurs laits normands, lesquels se distinguent par leur exceptionnelle richesse en matière grasse, en protéines et en vitamines. -
Le Brie noir est fait à partir de lait doux de vache et présente une surface crouteuse blanche, neigeuse. C’est un fromages qui fait l’objet d’un vieillissement rapide, d’environ un mois. -
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Fabriqué dans la fromagerie de Benestroff, il révèle, sous sa croûte ivoire légèrement vallonnée une pâte fondante et onctueuse. Avec le temps, le Brie Le Rustique s’affine pour développer le goût typé et légèrement alliacé qui lui donne son caractère unique. -
Un fromage à pâtes molle originaire de la région de Brie qui est préparée à partir de lait de vache dont la croûte présentes une texture douce, voire cotonneuse. -
Couverte d’une épaisse croûte duveteuse bien blanche, lisse ou bien striée, la pâte est également très blanche, lisse et dense avec une couche crémeuse ivoire sous la croûte. -
C'est un fromage frais ou à pâte molle, mais on peut aussi le laisser s’affiner pour qu’il durcisse. Il est habituellement léger et doux avec un arôme crémeux et laiteux lorsqu’il est fait avec du lait de vache. -
La savoureuse pureté de la truffe est en parfaite harmonie avec la délicate texture du Camembert au lait cru. -
Ce camembert de chèvre est un fromage moelleux à pâte molle et à croute fleurie. A l'affinage, il se couvre d'une croûte fine de couleur blanche à crème et sa pâte prend une couleur ivoire. Son goût s'accentue avec l'affinage. Sa texture devient onctueuse et fondante.
