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  • C’est avant tout du bon lait qui provient de vaches françaises qui pâturent dans l’Ouest de la France. Ce lait est collecté tous les deux jours auprès de nos éleveurs partenaires. Ce sont les ferments lactiques soigneusement sélectionnés qui donnent  son petit goût tout doux aimé par tous.
  • C’est avant tout du bon lait qui provient de vaches françaises qui pâturent dans l’Ouest de la France. Ce lait est collecté tous les deux jours auprès de nos éleveurs partenaires. Ce sont les ferments lactiques soigneusement sélectionnés qui donnent  son petit goût tout doux aimé par tous.
  • Baguette

    10.00
  • Elaboré à Isigny Le Buat à partir de crèmes sélectionnées pour leur saveur et leur onctuosité, le Beurre Gastronomique Président c’est un goût fin, délicat, onctueux et frais à la fois. Comme les plus grands Chefs, ajoutez une belle noix de Beurre Gastronomique Président, dans vos recettes les plus raffinées, ou sur du pain tout juste doré, pour vous faire plaisir simplement, avec ce qui se fait de meilleur !  
  • A base de lait de vache, le bleu doux est un fromage à pâte persillée avec une teinte bleu pâle. Sa texture est souple et onctueuse en bouche. Son goût est fin et délicat. Le Bleu Doux est un produit original parmi les fromages auvergnats. D'un poids moyen de 400 g avec un taux de 25 % de matière grasse, il se situe dans la famille des fromages peu riches en cholestérol. Étonnant de douceur, vous apprécierez ses multitudes attributs et privilèges que donne le Bleu Doux.
  • Le Bleu de Bresse est fabriqué à base de lait de vache pasteurisé.  Côté saveur, à son goût crémeux on peut noter une très légère note de bleu que vient adoucir un goût lactique.
  • Ce fromage de chèvre très crémeux est unique en son genre avec un goût fin et frais en bouche. sa pâte est couleur crème et sa fleur blanche et homogène. Il est affiné entre deux et trois semaines en cave.
  • Fabriqué à partir de lait de vache cru rigoureusement sélectionné auprès des producteurs du bocage Normand, ce Brie au lait cru saveur noix offre une incomparable palette de saveurs et une typicité unique. Doux lorsqu’il est frais, il gagne de la puissance en s’affinant.
  • Notre brie d’Isigny est fabriqué exclusivement à partir des meilleurs laits normands, lesquels se distinguent par leur exceptionnelle richesse en matière grasse, en protéines et en vitamines.
  • Le Brie noir  est fait à partir de lait doux de vache et présente une surface crouteuse blanche, neigeuse. C’est un fromages qui  fait l’objet d’un vieillissement rapide, d’environ un mois.
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    Fabriqué dans la fromagerie de Benestroff, il révèle, sous sa croûte ivoire légèrement vallonnée une pâte fondante et onctueuse. Avec le temps, le Brie Le Rustique s’affine pour développer le goût typé et légèrement alliacé qui lui donne son caractère unique.  
  • Un fromage à pâtes molle originaire de la région de Brie qui est préparée à partir de lait de vache dont la croûte présentes une texture douce, voire cotonneuse.
  • Couverte d’une épaisse croûte duveteuse bien blanche, lisse ou bien striée, la pâte est également très blanche, lisse et dense avec une couche crémeuse ivoire sous la croûte.
  • La bûche Sainte-Maure Soignon est un fromage de chèvre traditionnel fabriqué à Soignon, en Poitou-Charentes, à partir de lait de chèvre 100% français collecté auprès des éleveurs de notre coopérative. Sa couleur blanche, sa texture fine et fondante, et son goût franc, typique du fromage de chèvre, raviront les amateurs de chèvre.
  • C'est un fromage frais ou à pâte molle, mais on peut aussi le laisser s’affiner pour qu’il durcisse. Il est habituellement léger et doux avec un arôme crémeux et laiteux lorsqu’il est fait avec du lait de vache.
  • La savoureuse pureté de la truffe est en parfaite harmonie avec la délicate texture du Camembert  au lait cru.
  • Ce camembert de chèvre est un fromage moelleux à pâte molle et à croute fleurie. A l'affinage, il se couvre d'une croûte fine de couleur blanche à crème et sa pâte prend une couleur ivoire. Son goût s'accentue avec l'affinage. Sa texture devient onctueuse et fondante.
  • C’est un fromage à la texture onctueuse au-dessous de la croûte et au gout fort et rassasiant.
  • Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache. Il est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset.
  • L’Edam, traditionnellement vendu sous forme d'une boule de fromage jaune pâle enveloppée dans une pellicule épaisse de paraffine jaune ou rouge.
  • L’emmental, est un fromage d'origine suisse à pâte dure. C'est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache.
  • La feta est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre pasteurisé et sa pâte est molle.
  • Un délicieux camembert au lait pasteurisé pour vos plateaux de fromage.
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    • No GMO - Quas vel perferendis accusantium.
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  • Le gorgonzola fait parti des fromages à pâte persillée, ce fromage traditionnel est préparé avec du lait de vache.
  • Le Gouda nature, est un fromage Gouda nature au lait cru de vache, originaire des Pays-Bas de la ville du même nom.
  • Une pâte pressée non cuite tendre qui nous vient des Pays-Bas l’autre pays du fromage ! Parfumée au cumin, idéale pour apporter une touche d’originalité à vos apéritifs, vos plateaux de fromages ou à votre cuisine.
  • Le Vieux Gouda de chèvre beneficie de 30 mois d'affinage. Il délivre des notes noisetées et légerement sucrées sur une ligne caprine présente sans excès .  
  • Le fromage à la moutarde est populaire et intéressant: lors de la fabrication de ce fromage des graines de moutarde sont ajoutées au mélange.
  • Le gouda factice noir : il n’y a pas plus ressemblant. Faites attention à ne pas couper dedans, ça serait dommage ! En présentant cette merveilleuse réplique de façon élégante, vous mettez vos clients dans l’ambiance « fromage ». Attirez l’attention sur le gouda néerlandais et stimulez
  • Le beurre est un produit laitier1 extrait, par barattage, de la crème issue du lait2. Cet aliment est constitué par la matière grasse du lait seulement travaillée pour améliorer sa saveur, sa conservation et diversifier ses utilisations, que ce soit nature, notamment en tartine ou comme corps gras de cuisson des aliments, ou ingrédient de préparations culinaires et notamment pâtissières.
  • Kashkaval est le nom d'un type de fromage affinée à croute lavée et à pâte semi-dure traditionnel. Le Kashkaval est fabriqué à partir de lait de brebis ou de lait de vache.
  • Kashkaval est le nom d’un type de fromage affinée à croute lavée et à pâte semi-dure traditionnel. Le Kashkaval est fabriqué à partir de lait de brebis.
  • Fabriqué à partir de lait de vache cru rigoureusement sélectionné auprès des producteurs du bocage Normand, ce Brie au lait cru offre une incomparable palette de saveurs et une typicité unique. Doux lorsqu’il est frais, il gagne de la puissance en s’affinant
  • Le Manchego est un fromage espagnol fruité et à pâte pressée non cuite. Il est élaboré à partir du lait de brebis cuit ou cru de la race manchega, une race locale et ancestrale se nourrissant d’une végétation rustique à l’origine de la saveur unique du « queso manchego ».
  • Le Manchego est un fromage espagnol fruité et à pâte pressée non cuite. Il est élaboré à partir du lait de brebis cuit ou cru de la race manchega, une race locale et ancestrale se nourrissant d’une végétation rustique à l’origine de la saveur unique du « queso manchego ».
  • Le Manchego est un fromage espagnol fruité et à pâte pressée non cuite. Il est élaboré à partir du lait de brebis cuit ou cru de la race manchega, une race locale et ancestrale se nourrissant d’une végétation rustique à l’origine de la saveur unique du « queso manchego ».
  • Sa croûte est très fine avec un léger duvet blanchâtre et parfois quelques taches de bleu. Sa pâte est de couleur crème et ne comporte pas de trous.
  • Fromage des Pays-Bas, à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache. Il se conserve au frais.
  • Palet au lait cru entier de brebis. Frais, crémeux ou sec, selon votre goût.
  • Le parmesan est un fromage Italien  et à pâte pressée non cuite. Il est élaboré à partir du lait cru au couleur brun. Le Parmesan mûrit lentement : 2 ans au moins pour celui que nous sélectionnons.
  • Le parmesan est un fromage Italien  et à pâte pressée non cuite. Il est élaboré à partir du lait cru au couleur brun. Le Parmesan mûrit lentement : 2 ans au moins pour celui que nous sélectionnons.
    Sa pâte est dure, fine, granuleuse et se fragmente en éclats. Idéal pour la cuisine, en copeaux ou moulu, il sait aussi honorer un plateau par son goût doux, très fruité.
    Ce digne fromage, italien le plus ancien d’Europe, s’accommode aisément. Il est d’ailleurs parfait pour révéler les arômes d’un bon vin ou d’un champagne.
  • Ce plateau de de fromage contient : - Bresse bleu - Camembert à la truffe - Gouda nature - Gouda chèvre - Bûche st Maur vache - Confiture de figue
  • Ce plateau de de fromage contient : - Bresse bleu - Camembert à la truffe - Brie isygny - Comte - Gouda nature - Gouda chèvre - Bûche st Maur vache - Confiture de figue
  • Le probolona est un fromage italien originaire du sud du pays. Le probolona a un  affinage d'au moins 4 mois. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressé non cuite.
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    Sûrement l’un des fromages à pâte persillée les plus connus, le roquefort est élaboré avec du lait cru de brebis. Tout en finesse, ce fromage a une onctuosité, une légère odeur de moisissure et un délicieux goût de sel.

  • Le Saint-Paulin est un fromage au lait cru ou pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite, originellement fabriqué par les moines trappistes de Saint-Paulin au Québec. Sa pâte, de couleur crème pâle à jaune pâle, est souple et assez élastique.
  • Le fromage pecorino frais poivré est produit avec du lait entier pasteurisé de brebis natif.
  • La Tomme au vin de Savoie est un fromage au lait cru et à pâte pressée avec une texture crémeuse. Après quelques semaines frottée au Vin jaune, cette Tomme du Haut- Doubs, révèle un caractère fin et typé noix / curry.
  • La Tomme de chèvre de Savoie est un fromage au lait cru de Chèvre.    
  • Le fromage suisse est affiné au moins 4 mois. Durant la lente maturation dans les caves d'affinage où la température varie entre 12C et 15C, les fromage sont régulièrement retournée et frotté avec de l'eau salée
  • Ce beurre extra-fin est obtenu exclusivement à partir de crème pasteurisée. La mise en fabrication doit intervenir 72 heures au plus tard après la collecte du lait ou de la crème et le barattage 48 heures au plus tard après l'écrémage.
  • Fabriquée de manière artisanale, la tomme de brebis à la Truffe est une recette au lait pasteurisé. Lors de sa fabrication la truffe est incorporée au lait, ce qui donne à la pâte un goût unique. Même si la truffe reste présente elle n’enlève pas les arômes gouteux du lait de brebis.
  • Un Soignon est un fromage de chèvre obtenu en transformant du lait de chèvre. Nous disposition de la buche dans notre magasin.
  • Burrata

    35.00
    La burrata est un fromage italien fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles. De couleur blanche, la burrata possède une texture très crémeuse à l’intérieur et plus ferme à l’extérieur.
  • En Italie, on sort la mozzarella du frigo un peu avant de la manger pour qu’elle soit à température ambiante comme on le fait en France pour un plateau de fromage.
  • A pâte molle et à croûte fleurie, ce fromage typique du Pays de Bray dévoile, sous sa croûte soyeuse blanche, de délicats arômes salé et lacté.  
  • Le camembert au poivre également appelé Valbrie, est un fromage produit à partir de lait de vache pasteurisé, avec une texture proche du fromage du même nom, mais légèrement plus ferme ; lorsqu'il est affiné, son goût est malgré tout plus parfumé.
  • Le Castellano est un fromage au lait de brebis, originaire de Castille. Il est fabriqué de  façon industrielle ou fermière. Sa pâte est légèrement pressée, demi- dure à dure.
  • Le Comté, fromage au lait cru de vache partiellement écrémé, fait partie de la famille des gruyères. Sa pâte pressée est cuite, sa croûte frottée, solide et grenée, et de couleur jaune dorée à brun.
  • Petit fromage cylindrique (entre 60 et 90g), le Crottin de Chèvre s’affirme au fil du temps selon sa maturité.  D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues, il perd du volume et du poids tandis que son goût se corse et se complexifie, dévoilant notamment des arômes de noix et de noisette.
  • Petit fromage cylindrique (entre 60 et 90g), le Crottin de Chèvre s’affirme au fil du temps selon sa maturité.  D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues, il perd du volume et du poids tandis que son goût se corse et se complexifie, dévoilant notamment des arômes de noix et de noisette.
  • Petit fromage cylindrique (entre 60 et 90g), le Crottin de Chèvre s’affirme au fil du temps selon sa maturité.  D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues, il perd du volume et du poids tandis que son goût se corse et se complexifie, dévoilant notamment des arômes de noix et de noisette.
  • Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
  • Fol Epi  est un fromage à pâte pressée non cuite fait à base de lait de vache pasteurisé et à partir d’une recette de Mayenne. Il est caractérisé par son goût fruité sa croûte grillée qui contient le caramel et l'annato comme colorants.
  • Le fromage à tartiner, est un type de fromage à tartiner populaire en Amérique du Nord. C'est un fromage frais généralement de fabrication industrielle, dont la texture est assez lisse et plutôt épaisse
  • La raclette est un fromage à base de lait de cru de vache, à pâte pressée non cuite d'origine du canton du Valais en Suisse.
  • Ce Gouda aux truffes est une variante originale et haut de gamme du célèbre fromage. Cacher et raffiné, il procure une expérience du goût inoubliable .
  • Le Gouda basilic est particulièrement savoureux en raison des herbes qui sont ajoutées. Ce fromage crémeux obtient un caractère épicé du basilic. Très savoureux pour un plateau de fromages ou en complément d'une salade.