Accueil/Les pâtes molles à croûte fleurie
  • Le Brie noir  est fait à partir de lait doux de vache et présente une surface crouteuse blanche, neigeuse. C’est un fromages qui  fait l’objet d’un vieillissement rapide, d’environ un mois.
  • Le Bleu de Bresse est fabriqué à base de lait de vache pasteurisé.  Côté saveur, à son goût crémeux on peut noter une très légère note de bleu que vient adoucir un goût lactique.
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    Fabriqué dans la fromagerie de Benestroff, il révèle, sous sa croûte ivoire légèrement vallonnée une pâte fondante et onctueuse. Avec le temps, le Brie Le Rustique s’affine pour développer le goût typé et légèrement alliacé qui lui donne son caractère unique.  
  • A pâte molle et à croûte fleurie, ce fromage typique du Pays de Bray dévoile, sous sa croûte soyeuse blanche, de délicats arômes salé et lacté.  
  • Le camembert au poivre également appelé Valbrie, est un fromage produit à partir de lait de vache pasteurisé, avec une texture proche du fromage du même nom, mais légèrement plus ferme ; lorsqu'il est affiné, son goût est malgré tout plus parfumé.
  • Fabriqué à partir de lait de vache cru rigoureusement sélectionné auprès des producteurs du bocage Normand, ce Brie au lait cru offre une incomparable palette de saveurs et une typicité unique. Doux lorsqu’il est frais, il gagne de la puissance en s’affinant
  • Notre brie d’Isigny est fabriqué exclusivement à partir des meilleurs laits normands, lesquels se distinguent par leur exceptionnelle richesse en matière grasse, en protéines et en vitamines.
  • Fabriqué à partir de lait de vache cru rigoureusement sélectionné auprès des producteurs du bocage Normand, ce Brie au lait cru saveur noix offre une incomparable palette de saveurs et une typicité unique. Doux lorsqu’il est frais, il gagne de la puissance en s’affinant.
  • C'est un fromage frais ou à pâte molle, mais on peut aussi le laisser s’affiner pour qu’il durcisse. Il est habituellement léger et doux avec un arôme crémeux et laiteux lorsqu’il est fait avec du lait de vache.
  • Un fromage à pâtes molle originaire de la région de Brie qui est préparée à partir de lait de vache dont la croûte présentes une texture douce, voire cotonneuse.
  • Ce camembert de chèvre est un fromage moelleux à pâte molle et à croute fleurie. A l'affinage, il se couvre d'une croûte fine de couleur blanche à crème et sa pâte prend une couleur ivoire. Son goût s'accentue avec l'affinage. Sa texture devient onctueuse et fondante.
  • Le Rouy est le nom d'une famille de fromager qui créa au siècle dernier, en Bourgogne, un fromage au lait de vache. Ce fromage à pâte molle se présente dans un emballage carré de couleur orangée avec sur le dessus la représentation du fromage.